Anstehende Veranstaltungen › Kochkurse

Wir kochen ein typisch asiatisches 4-Gang-Menü mit vielerlei Zutaten aus dem Asiashop Asiatischer Salat Tom Kha Gai ( scharfe Hühnersuppe mit Galgant) Hähnchen Adobo mir Reispilaw Bami Goreng (- wenns…

Weihnachtsmenü in 4 Gängen! Wir kochen ein nachkochbares weihnachtliches Menü, das auch zu anderen Anlässen Sie wie Ihre Gäste begeistern wird: Feld- und Ruccolasalat  mit lauwarmen Entenbruststreifen Cremesüppchen vom Hokaido…

WEIHNACHTSMENÜ in 4 Gängen! Wir kochen ein nachkochbares weihnachtliches Menü, das auch zu anderen Anlässen Sie wie Ihre Gäste begeistern wird: Feld- und Ruccolasalat  mit lauwarmen Entenbruststreifen Cremesüppchen vom Hokaido…

Ein leckeres 4-Gang-mediterranes-Menü- auch für die Küche zu Hause geeignet: gebratenes Filet der Dorade "Royal" an Salatbouquet hausg.  Minestrone mit Petersilienpesto mediterran gefülltes Schweinefilet mit Steinpilzravioli und Ratatouille Karamelisierte Panna…

Wer schon immer gerne mal Sushis usw. selber rollen wollte, ist hier richtig Makis mit Tunfisch, Gurke, Avokado und Surimi Nigiris mit Lachs, Tunfisch und Scampi Temaki mit Pute und…

Ein leckeres 4-Gang-Nudel-Menü, das jedem gelingt selbstgemachte Spaghettini mit Chili-Tomatenconfit und frischem Parmesan hausgemachte rote Tagliatelle in Trüffelrahm mit gebratenem Maispoulardenbrüstchen Offene Lasagne von Edelfischen in Prosecco-Senfsoße Tiramisu all inclusive…

Frischer Fisch- gedünstet oder gebraten- einfach lecker !!! Feines Garnelensüppchen mit frischen Kräutern Gefülltes Schollenfiletröllchen mit buntem Blattspinat und Gemüserisotto Lachsfilet aus dem Backofen auf gebratenem Pak-Choi, hausgemachte Tagliatelle und…

Ein leckeres 4-Gang-mediterranes-Menü- auch für die Küche zu Hause geeignet: gebratenes Filet der Dorade "Royal" an Salatbouquet hausg.  Minestrone mit Petersilienpesto mediterran gefülltes Schweinefilet mit Steinpilzravioli und Ratatouille Karamelisierte Panna…

Tellerweise Vorspeisen spanischer und italienischer Art: Albondigas - Hackfleischbällchen Almogrote - Pikante Käsecreme Aguacate a la catalana - Avocados auf catalanische Art Bohnen mit Zitronensauce Datteln im Speckmantel Perlzwiebeln in…

Wir kochen die thailändische Küche in ihrer ganzen Vielfalt: Fingerfood, Suppen, scharfe Salate, Köstlichkeiten mit und ohne Fleisch oder Fisch: Wantansuppe mit Garnelen & Chili Reisnudelsalat Gedämpfte Garnelenküchlein Gemüsepfanne mit…

Italienische Küche- so wie wir Sie mögen! Und eine kleine Einführung in die „ Sous- Vide“ Garmethode!! hausgemachte Spaghettini mit gebratenem Garnelenspieß, frittiertem Ruccola und Trüffel-Espuma feines Waldpilzrisotto mit gebratener…

4 leckere Gänge die auf der Zunge zergehen ... Lachstartar auf Rote-Beete-Carpaccio, hausgemachten Reibekuchen und kleinem Salat Schwarze Spaghettinchen mit gedünstetem Kabeljaufilet und Knobitunke Rinderfilet -am Stück gebraten und Niedrigtemperatur…

Wir kochen ein typisch asiatisches 4-Gang-Menü mit vielerlei Zutaten aus dem Asiashop Asiatischer Salat Tom Kha Gai ( scharfe Hühnersuppe mit Galgant) Hähnchen Adobo mir Reispilaw Bami Goreng (- wenns…

Wir kochen ganz wild ein 4-Gang-Menü mit frischem Wild und passenden Beilagen Cumberland-Wildconsommé mit Schinkennockeneinlage Wildentenbrust an Balsamicojus mit Salat Rehrücken unter der Kräuterkruste mit Preiselbeersauce, Brokkoli an gerösteten Mandeln…

Ein spanisches 4-Gang-Menü, wie aus dem letzten Urlaub 4 verschiedene Tapas mit Garnele,Hähnchen,hausg.Käsekroketten,Pilzen,Aioli.... Gazpacho andaluz , die klassische kalte Gemüsesuppe mit Knoblauchbrot Paella Valencia Crema catalana all inclusive Die Kursgebühr…

Standards der modernen Küche- schnell und einfach nachzuvollziehen, vom Niedrigtemperaturgaren bis dämpfen! Für eine zeitgemäße Zubereitung von Fisch, Fleisch, Sossen, Gemüsen und Desserts. Es gibt von allem etwas und insofern…

Ein 4-Gang-Menü wie ein Traum aus der Toskana mit allen Rafinessen der toskanischen Küche Cipollata - Toskanischer Eintopf Meeresfrüchtesalat mit Knoblauchbrot Finocchi al forno: überbackener fenchel Aristo ala Fiorentino: Schweinebraten…

Frischer Fisch- gedünstet oder gebraten- einfach lecker !!! Feines Garnelensüppchen mit frischen Kräutern Gefülltes Schollenfiletröllchen mit buntem Blattspinat und Gemüserisotto Lachsfilet aus dem Backofen auf gebratenem Pak-Choi, hausgemachte Tagliatelle und…

Einführung in die molekulare Küche... Auch in der privaten Küche hält die Molekulargastronomie weiter Einzug. In unserem Kochkurs  lernen Sie Techniken und Möglichkeiten kennen, wie Sie auch Zuhause molekular Ihre…

Internationale Küche aus "aller Herren Länder" Verschiedene Tapas und Antipasti Hausgemachte Tagliatelle mit Petersilienpesto Roastbeef mit Beilagen Dessertvariation " Gourmet- Kochschule" All inclusive Die Kursgebühr beinhaltet das Menü mit Sekt,…

Wer schon immer gerne mal Sushis usw. selber rollen wollte, ist hier richtig Makis mit Tunfisch, Gurke, Avokado und Surimi Nigiris mit Lachs, Tunfisch und Scampi Temaki mit Pute und…

Ein leckeres 4-Gang-Nudel-Menü, das jedem gelingt selbstgemachte Spaghettini mit Chili-Tomatenconfit und frischem Parmesan hausgemachte rote Tagliatelle in Trüffelrahm mit gebratenem Maispoulardenbrüstchen Offene Lasagne von Edelfischen in Prosecco-Senfsoße Tiramisu all inclusive…

Ein leckeres 4-Gang-Menü, das jeder/jedem gelingt und jede/n überrascht Lachstartar und Lachsklößchen an kleinem Salat mit Paprika-Thun-Creme Gemüsecremesüppchen mit Pecorino-Croutons Roastbeef unter der Kräuterkruste,Prosecco-Senfsoße, mit Speckbohnen und Gratin Dauphinois (Kartoffelauflauf)…

Tellerweise Vorspeisen spanischer und italienischer Art: Albondigas - Hackfleischbällchen Almogrote - Pikante Käsecreme Aguacate a la catalana - Avocados auf catalanische Art Bohnen mit Zitronensauce Datteln im Speckmantel Perlzwiebeln in…

Wir zaubern uns ein buntes 4-Gang-Nudel-Menü hausg.Ravioli mit Ricotta, Blattspinat und gerösteten Mandeln in Salbeibutter und frischem Parmesan selbstgemachte schwarze Spaghettini mit Garnelenspieß in Knobisoße, frittierter Ruccola Saltimbocca von der…

Fleisch ist mein Gemüse!- das ist was für beefeater! Verschiedene Garmethoden, maximaler Fleischgenuss. 4 Gänge Fleisch und ein kleines Dessert. Ravioli von Blut-und Leberwurst auf Rahmsauerkraut "Surf n turf" vom…

Wir zaubern uns ein buntes 4-Gang-Nudel-Menü hausg.Ravioli mit Ricotta, Blattspinat und gerösteten Mandeln in Salbeibutter und frischem Parmesan selbstgemachte schwarze Spaghettini mit Garnelenspieß in Knobisoße, frittierter Ruccola Saltimbocca von der…

Wer schon immer gerne mal Sushis usw. selber rollen wollte, ist hier richtig Makis mit Tunfisch, Gurke, Avokado und Surimi Nigiris mit Lachs, Tunfisch und Scampi Temaki mit Pute und…

Ein leckeres 4-Gang-mediterranes-Menü- auch für die Küche zu Hause geeignet: gebratenes Filet der Dorade "Royal" an Salatbouquet hausg.  Minestrone mit Petersilienpesto mediterran gefülltes Schweinefilet mit Steinpilzravioli und Ratatouille Karamelisierte Panna…

Wir kochen ganz wild ein 4-Gang-Menü mit frischem Wild und passenden Beilagen Cumberland-Wildconsommé mit Schinkennockeneinlage Wildentenbrust an Balsamicojus mit Salat Rehrücken unter der Kräuterkruste mit Preiselbeersauce, Brokkoli an gerösteten Mandeln…

Ein leckeres 4-Gang-Nudel-Menü, das jedem gelingt selbstgemachte Spaghettini mit Chili-Tomatenconfit und frischem Parmesan hausgemachte rote Tagliatelle in Trüffelrahm mit gebratenem Maispoulardenbrüstchen Offene Lasagne von Edelfischen in Prosecco-Senfsoße Tiramisu all inclusive…

INSEKTEN Wir bereiten auf landestypisch asiatische bzw. afrikanische Art gemeinsam Insekten zu....   Aufgrund zahlreicher Anfragen werden wir auf landestypisch asiatische bzw. afrikanische Art gemeinsam Insekten zubereiten - Mehlwurmpaste mit…

Frischer Fisch- gedünstet oder gebraten- einfach lecker !!! Feines Garnelensüppchen mit frischen Kräutern Gefülltes Schollenfiletröllchen mit buntem Blattspinat und Gemüserisotto Lachsfilet aus dem Backofen auf gebratenem Pak-Choi, hausgemachte Tagliatelle und…